Gibco膠原酶是一種蛋白酶，能夠特異性地識別并切割該序列中性氨基酸（X）和甘氨酸（Gly）之間的肽鍵。是一種可以降解具有三股超螺旋結構的天然膠原纖維的蛋白酶，這種膠原纖維廣泛存在結締組織內。不僅含有膠原酶，能夠降解天然膠原和網狀纖維，還含有其他的一些蛋白酶、多糖酶、脂酶等，能夠有效水解結締組織和上皮組織細胞外基質內的其他蛋白，多糖和脂質，使得膠原酶產品非常適用于組織解離。
Gibco膠原酶能在生理PH和溫度條件下特異性地水解天然膠原蛋白的三維螺旋結構，而不損傷其它蛋白質和組織。膠原酶的化學本質是一種蛋白質，因此，這對溫度、PH和導致蛋白質變性的各種因素均非常敏感，極易受到外界條件的影響而改變其本身的構象和性質。
按其存在的方式不同可分為人體內源性膠原酶和藥用膠原酶兩種。
人體內源性膠原酶是指人體內部本身所具有的膠原酶，如牙齦、觸膜等上皮組織和關節(jié)滑膜、椎間盤內都不同程度的存在著這種膠原酶，它在體內膠原蛋白的分解過程中發(fā)揮著*的作用。
是指利用生物制藥的高科技手段從溶組織梭狀芽孢桿菌的發(fā)酵液中提取、純化并精制而得的白色或類白色無菌凍干粉針生物制劑。
Gibco膠原酶是從溶組織梭狀細胞芽孢桿菌提取制備的，主要水解結締組織中膠原蛋白成分。當擬消化的組織較硬，內含較多結締組織或膠原成分時，用胰蛋白酶解離細胞的效果較差，這時可采用膠原酶解離細胞法。僅對細胞間質有消化作用而對上皮細胞影響不大。因此適于消化分離纖維性組織、上皮及癌組織，可使上皮細胞與膠原成分分離而不受損害。
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